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立夏〖xia〗后贵在“养心”,记得【de】多吃“1芽2白3肉”,家人平安入(ru)夏

admin2022-05-0412新2网址

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再有几天,立夏节气就要来到了,也预示着夏天真正来临。最显著的‘de’变化『hua』就是天气越来越热,随着温度攀升,人们难免会烦燥上火。因此,立夏后人们饮食要做出相应的改变才行,日常餐饮要以(yi)清淡饮食为主格调,多吃富含维生素、纤维素、蛋白质的食物,少食油腻大荤之菜,忌食辛辣 *** 食 shi[物。此外,立夏后贵在“养心”,记得多吃“1芽2白3肉”,家人平安入夏。

一、绿豆芽

立夏之初,气温温暖湿润,但尚未达到“dao”烈日炎炎的程度,正是生发{fa}绿豆芽的大好时机。立夏之所以要多吃绿豆芽,主要还是因为绿豆芽有一特性:绿豆发芽之‘zhi’后,维生素C的含量会成数倍增长,成为了高维生素的食材。此外,绿豆芽还含有其他多种维生素、膳食纤维‘wei’素、钙、铁、钾等多种营养元素,是立夏特别时令的蔬(shu)菜之一。绿豆芽除了作为主料清炒、醋溜之外,还可以搭配其他食材做成美味的各式【shi】清口菜。

二、豆制品【pin】

豆制品比较常{chang}见的有豆腐、豆皮、豆浆、豆干、豆花等,都含有丰富的豆类蛋白、钙、铁等,立夏之后食用再合适不过了。一块豆腐,加入精肉,做成家常炖豆腐;豆浆作为每天早晨的 de[美味营养饮品(pin),一上午都满满正能量;豆皮、豆干简单焯水凉拌或清炒,都特别美味;一碗豆花,再来上一两角外酥里软的大饼,便是很多人爱吃的地方小吃。

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三、鸡蛋

心如宿卵,在我国民间很多地方,一直流传着“立夏拄心吃鸡蛋”的传统,直接用清水煮熟鸡蛋,便是原汁原味的清香美味。如果加入茶叶煮成美味的茶叶蛋,或者用卤肉的汤汁卤熟做成卤鸡蛋,便又增加了浓郁的鲜香滋(zi)味。除了吃鸡蛋,民间还有“立夏斗蛋”的风俗,就是孩子们每人用胸前挂着的熟鸡蛋互相碰‘peng’撞,撞破的便可以剥来食用,最后完整的一个就是名副其实的“蛋王”。

四、鸡肉

鸡肉含有丰富的蛋白质,而且氨基酸的种类丰富;但〖dan〗是,鸡肉却【que】是一种脂肪含量极低的肉类食材,特别适合瘦身者、健身者、爱美女士及老人、孩子食用。散养的笨鸡,肉质优质且【qie】劲道,适合清炖,单是炖出来的鸡汤都鲜香怡人。肉食鸡,则更适合做成大份的炒鸡,特别是家中聚餐时,两只肉食鸡,加入鲜辣椒、鲜花椒,营养美味,不但下酒还下饭,哪怕四五个人也吃不完。

五、瘦肉

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