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绥化小区:异常鲜味的几道家常菜,做法简朴又好吃,家家户户都喜欢吃

admin2020-12-0535

炒三丝

质料: 藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油;

做法

1.将红萝卜,莴笋,藕划分切成丝;烧锅水,加入盐和几滴油;

2.水开后放入藕丝衮烫;水再次开后捞出来过凉水;

3.将锅烧热,放入适量的油,加入红萝卜煸炒;

4.煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒;

5.翻炒几下后加入适量的盐;翻炒平均即可;出锅装盘,上面撒些小葱末

鲜香紫茄

质料:紫皮茄子300克、大蒜4瓣

调料:香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

制作方法:

1、将茄子洗净,带皮切成块状,放入沸水中氽一下,茄子焯水时可在水里加入少量盐、糖,这样既可保持茄子的本色,又可以使茄子更入味,捞出沥干水;

2、把大蒜洗净捣成茸,放入茄子中,另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀即可食用。

【蔬菜拌面】

主料:方便面1包,白菜100g,西兰花100g

辅料:香油适量,味精适量,调味酱油适量,醋适量

做法:

1.方便面一包。

2.先把西兰花、白菜洗净,切成小块。

3.锅里放水烧开,放入西兰花。

4.再放入白菜烧开。

5.放入方便面。

6.开锅煮3分钟。

7.把面和白菜都盛到碗里。

8.用调味酱油、醋、香油、味精调成汁。

9.浇到面上,把西兰花放到碗里。

10.拌匀就可以吃了。

鱼饼炒青菜

质料:鱼饼180克、鸡毛菜400克、生姜少许、蒜头4个、胡椒粉少许、盐少许、醋3滴

做法

1、热锅凉油,放入拍过的蒜头、姜片炸出香味

2、再放入鱼饼慢火煎半分钟,煎至两面金黄即可

3、放入青菜快速翻炒半分钟,放少许盐和醋调味

4、大火翻炒一分钟即可关火撒上胡椒粉炒匀装盘


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