绥化小区：异常鲜味的几道家常菜，做法简朴又好吃，家家户户都喜欢吃

炒三丝

质料： 藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油；

做法

1.将红萝卜，莴笋，藕划分切成丝；烧锅水，加入盐和几滴油；

2.水开后放入藕丝衮烫；水再次开后捞出来过凉水；

3.将锅烧热，放入适量的油，加入红萝卜煸炒；

4.煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒；

5.翻炒几下后加入适量的盐；翻炒平均即可；出锅装盘，上面撒些小葱末

鲜香紫茄

质料：紫皮茄子300克、大蒜4瓣

调料：香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

制作方法：

1、将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，茄子焯水时可在水里加入少量盐、糖，这样既可保持茄子的本色，又可以使茄子更入味,捞出沥干水；

2、把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀即可食用。

【蔬菜拌面】

主料：方便面1包，白菜100g，西兰花100g

辅料：香油适量，味精适量，调味酱油适量，醋适量

做法：

1.方便面一包。

2.先把西兰花、白菜洗净，切成小块。

3.锅里放水烧开，放入西兰花。

4.再放入白菜烧开。

5.放入方便面。

6.开锅煮3分钟。

7.把面和白菜都盛到碗里。

8.用调味酱油、醋、香油、味精调成汁。

9.浇到面上，把西兰花放到碗里。

10.拌匀就可以吃了。

鱼饼炒青菜

质料：鱼饼180克、鸡毛菜400克、生姜少许、蒜头4个、胡椒粉少许、盐少许、醋3滴

做法

1、热锅凉油，放入拍过的蒜头、姜片炸出香味

2、再放入鱼饼慢火煎半分钟，煎至两面金黄即可

3、放入青菜快速翻炒半分钟，放少许盐和醋调味

4、大火翻炒一分钟即可关火撒上胡椒粉炒匀装盘

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